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“便利店 咖啡”究竟有多火?易捷之后,苏宁小店持续跨界加码

2019-11-07 19:30:29 来源:鲁南商报

每部经典的记者:王兴平;每部经典著作的编辑:王丽娜

照片来源:摄影网络

今天国内咖啡市场有多香?

首先,瑞星、莲咖啡等一些新兴互联网品牌高调进入,然后各种品牌开始跨界进入咖啡领域。例如,主要销售茶饮料的两大在线红色品牌Xi茶和奈雪の茶进入市场推出咖啡饮料。主要由豆奶制成的维他奶不久前也宣布推出咖啡饮料。甚至农夫山泉也加入了这个领域。后来,甚至那些“做石油生意”的人也忍不住尝到了甜头——今年9月初,中石化易捷便利店推出了全新品牌“易捷咖啡”...现在,电子商务和零售巨头苏宁已经开始向咖啡市场添加一种新的“便利店咖啡”模式。

10月10日,苏宁的第一家咖啡店在南京试营业,增加了咖啡市场。该店位于苏宁一家小商店二楼,以“便利店咖啡”的模式组合为基础,针对的用户群体主要是白领。

来自《国家商报》的记者了解到,该店出售的咖啡涵盖了美国咖啡、拿铁、卡布奇诺、焦糖玛奇朵等经典风格。除了核心咖啡系列,该店还推出了“萧肃茶”、“萧肃霜”、“萧肃泡”和“萧肃冰”,共有五大类27款饮料,价格从12元到28元不等。此外,苏宁店还提供软欧洲面包、慕丝蛋糕、甜甜圈等烘焙食品。

事实上,早在去年,苏宁自己的咖啡店就以柜台的形式在全国1000多家店铺上线了。据了解,咖啡作为一种重要的排水产品,与其他商品和服务如盛和邦和苏宁食品市场一样,将以高性价比的体验推动相关销售。这一次,它以专卖店的形式进入了咖啡市场。苏宁表示,除了机器柜台、30分钟速度分配和无人自助机器之外,它主要想开发咖啡市场的第四大消费场景。

除了苏宁的举动,外界不难注意到一个大背景,即广阔的咖啡市场。

瑞星咖啡的招股说明书显示,2018年中国人均咖啡消费量为6.2杯(其中只有1杯是研磨咖啡)。与发达国家相比,中国人均咖啡消费量仅为美国的1.6%,但中国咖啡市场一直保持每年20%的复合增长率(接近世界平均水平的10倍)。

根据国鑫证券的研究数据,中国咖啡消费的年增长率约为15%。据估计,2020年中国咖啡市场的销售额将达到3000亿元。从市场份额来看,研磨咖啡的发展空间很大。此外,咖啡的消费场景也逐渐从“社会属性”转变为日常饮品。

然而,随着市场空间的快速增长,安森证券(Anson Securities)的分析师认为,便利店咖啡由于其天然的地理优势,可能成为新咖啡零售最重要的竞争对手。

如今,苏宁依靠苏宁的小店来扩大咖啡市场的规模。在业内人士看来,它的扩张速度可能会快于传统品牌简单开设咖啡店的速度。不过,苏宁告诉《国家商报》记者,目前咖啡店的计划主要集中在产品开发上,暂时不会大规模推出。

国家商业日报

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